Vivre | Boucherie Charcuterie Volailles
Boucherie Vincent & Marion
Installés depuis quatre ans à Pont-l’Évêque, Vincent et Marion ont trouvé leur rythme. Celui d’une boucherie qui s’affirme par le goût juste et le travail bien fait. À 29 ans, ils défendent une vision exigeante du métier, portée par la qualité des produits, une hygiène irréprochable et un service attentif.
Nous sommes tombés sous le charme de la ville, de son énergie et de son ambiance », confie Vincent. Pont-l’Évêque s’est vite imposé comme une évidence, un lieu à taille humaine où leur projet pouvait s’ancrer durablement. Depuis quatre ans, la qualité reste leur fil conducteur. « C’est notre colonne vertébrale. Nous cherchons ce qui se fait de mieux, dans les produits comme dans les élevages. »
Dans la vitrine, les choix parlent d’eux-mêmes. Volailles des Landes, porc normand, veau de lait élevé sous la mère : des viandes françaises soigneusement sélectionnées. « Toujours du top », résume Vincent. Et des partenariats construits dans la durée, avec des fournisseurs choisis pour leur exigence et leur constance.
Avec la clientèle aussi, le lien s’est tissé au fil du temps. Fidèles et curieux, les clients trouvent chez Vincent et Marion une boucherie qui va plus loin grâce à la création. « Beaucoup arrivent en disant qu’ils ne savent plus quoi manger. Nous leur proposons alors nos spécialités bouchères crues, qui changent très régulièrement car notre équipe déborde d’idées !», poursuit Vincent. Des associations de saveurs singulières, qu’on ne trouve pas ailleurs, et qui contribuent à faire de cette adresse un lieu vivant, exigeant et profondément humain, où le métier se transmet autant par la qualité que par l’attention portée aux clients.
8 Rue Hamelin 14130 Pont-l’Évêque
