Déguster | Restaurant
Le Réfectoire Deauville
Le Réfectoire-Deauville, né au printemps 2021 au coeur des Franciscaines, n’a pas pour seule volonté d’envoyer des assiettes bien sourcées, fraiches et justes : il se veut devenir une destination de restauration légère et culturelle à l’instar du lieu hors du commun qui l’accueille.
Au Réfectoire, le classique service à l’assiette est remplacé par un joli plateau en bambou où votre menu y est savamment présenté et invite les mangeurs à retrouver l’époque des soeurs franciscaines, mais aussi à arpenter, au moins le temps d’un repas, la campagne avoisinante.
L’équipe du Réfectoire a une volonté affirmée : proposer des plats envolés, équilibrés et originaux, inspirés des trouvailles du marché et des produits locaux, mais imaginés dans une version décontractée, loin du carcan des tables gastronomiques et en parfaite harmonie avec l’exposition ou le spectacle du moment.
On prend place autour d’une grande table de partage au milieu des ouvrages, ou sur la terrasse plein sud quand le temps s’y prête. On visualise son menu par tablette ou via l’application dédiée. Tout est pensé pour permettre un service rapide et une qualité de dégustation exemplaire.
À tester également, les formules apéritives et les dîners partagés les soirs de spectacle, l’incontournable brunch dominical ou le service traiteur pour vos réunions professionnelles et familiales.
La grande nouveauté de cette année, les “after-plage” chaque mercredi de juillet en août pour partager une planche de tapas en musique, à l’abri des regards pour un moment cosy et festif !
145 B, avenue de la République 14800 DEAUVILLE
