Déguster | Caviste
La Cave, Le Repère Des Vignerons Equemauville
Le Repère des Vignerons, c’est avant tout l’aspiration d’une équipe de passionnés à être le relais des vignerons auprès des clients, en partageant un vrai produit du terroir. Un rêve de jeunes cavistes qui se concrétise aujourd’hui dans deux belles caves : à l’origine il y a celle d’Équemauville, et depuis 2017, elle a été rejointe par sa petite sœur, celle de Pont-L’Évêque.
Charles, cofondateur de La Cave, résume ainsi la philosophie qui rassemble l’équipe de jeunes cavistes : “Notre cave est le théâtre dans lequel nos vignerons sont les acteurs”. Charles, Pierre, Clément et Peter ont tous en commun d’aimer deux choses passionnément : passer du temps avec les vignerons dans les vignes et les Salons pour sélectionner les vins, et prendre le temps de conseiller les clients. Les particuliers comme les professionnels peuvent choisir parmi plus de 500 références de vins et une centaine de spiritueux. En plus des classiques, attendez-vous à découvrir des pépites. Avec générosité et sans dogmatisme, vous pourrez trouver tous types de viticultures (dont des vins bios, biodynamiques et naturels). La Cave a le privilège de travailler avec certains vignerons “sous allocation” qui partagent des quantités limitées avec un nombre restreint de cavistes. A partir de 2024, la Cave proposera un espace bar à vins et accueillera ses clients désireux de découvrir le vin “en direct”, autour d’un verre et de planches de charcuterie. En été, rendez-vous sur la terrasse et en hiver au coin de la cheminée dans un espace dédié, à l’esprit très cocooning.
527, Avenue Charles Houssaye 14600 EQUEMAUVILLE
