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Château d'Audrieu
Entre Caen et Bayeux, le Château d’Audrieu, joyau du 18ème siècle classé Monument Historique et membre Relais & Châteaux, réinvente l’art de recevoir. Cette année, il propose en effet une cuisine bistronomique accessible et repense ses espaces. Son objectif : séduire une clientèle à la fois plus large et plus locale.
Cette année, notre ambition est de donner encore plus de vie au château », révèle Stéphane Hélias, le nouveau maître de cette maison 5*. Une ambition qui prend la forme d’une cuisine « décomplexée » orchestrée par le chef Samuel Gaspar qui propose aussi bien des déjeuners en mode bistro que des dîners gastronomiques dans l’intimité du salon 18e. Le Château projette aussi de dynamiser son superbe parc de 25 hectares : barbecues estivaux, pique-niques chics et journées piscine sont autant de nouvelles idées pour insuffler une convivialité rafraîchissante à ce cadre intemporel qui abrite déjà une perle : « notre cabane perchée à sept mètres, un lieu hors du temps, idéal pour lire ou écrire », poursuit Stéphane. Membre de 2L Collection, le Château d’Audrieu incarne à merveille la philosophie de l’éveil des sens et du mieux-être prônée par le groupe. Avec ses 29 chambres, sa cabane, sa cuisine de terroir délicate et son ambiance chaleureuse, il allie harmonieusement patrimoine, raffinement, modernité et évasion.
