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Manoir de la Roche Torin
Situé au cœur de la baie du Mont-Saint-Michel, le Manoir de la Roche Torin, demeure de charme dans un écrin de verdure, semble figé dans le temps. Confortablement installé dans une de ses quinze chambres, vous pourrez vous reposer dans l'ambiance feutrée des anciennes maisons de famille.
À quelques battements d’ailes de la Merveille, cet hôtel trois étoiles, membre de la chaîne The Originals Hotels, s’ancre dans un parc de deux hectares ; ici c’est la sincérité des lieux et l’âme du manoir qui donnent le ton.
Le propriétaire, Matthieu Gaulois, confie « Ce que nos hôtes recherchent, c’est ce qui reste immuable : la vue sur la baie, la quiétude, cette atmosphère de maison de famille ainsi que notre cuisine enracinée dans le terroir ». Dans le parc, vous pourrez découvrir une petite chapelle, autrefois consacrée à un Saint du nom de Saint Valentin ...
Parfois, il est possible que vous croisiez Lorde, la mascotte féline du domaine, qui participe au charme de ce lieu.
Côté restauration, la carte s’enrichit et s’ouvre à de nouvelles envies, comme ces pierrades que l’on savoure sur la terrasse tournée vers le Mont Saint Michel. Les classiques, eux, restent fidèles au rendez-vous : huîtres de Cancale, homard bleu de Chausey, agneau de pré-salé. Et puis ce moment suspendu, presque théâtral, où les crêpes flambées en salle dansent dans la lumière, offrant un dernier frisson aux convives.
L’adresse séduit autant les fidèles que les âmes de passage. Si certains y trouvent la sérénité d'un manoir, d’autres y voient le cadre idéal pour un séminaire d'entreprise ou une escapade en amoureux. Le domaine dispose de sa propre piste d'hélicoptères fréquentée par des pilotes qui viennent s’y poser pour savourer un bon repas le temps d'une pause dans leur voyage. On ne vient pas ici par hasard.
On y revient pour l’essentiel. Pour la lumière qui glisse sur les herbes hautes, pour le charme des dîners face au soleil couchant sur cette magnifique baie du Mont Saint Michel.
34, route de la Roche Torin 50220 COURTILS
