Déguster | Fromagerie
La Dégusterie
Fromager passionné, David Raguet a fait de sa fromagerie La Dégusterie un lieu de découverte du goût, entre traditions normandes, sélection pointue de producteurs et volonté d’éduquer les palais. Dans sa boutique où l’échange prime, David vous parlera terroir (en anglais aussi) et vous fera goûter avant d’acheter. Une adresse gourmande et raffinée où vous pourrez aussi vous poser pour déguster.
Je suis un fromager militant », David donne d’emblée le ton ! Derrière le comptoir de sa boutique ouverte en 2022 à Pont-l’Évêque, ce passionné fait bien plus que vendre du fromage. Il crée du lien, fait goûter, raconte l’histoire des produits et de celles et ceux qui les fabriquent. « Je travaille uniquement avec des petits producteurs d’exception. », poursuit-il. Loin du simple commerce, la Dégusterie propose une expérience sensorielle et pédagogique, notamment grâce à ses dégustations des quatre AOP fromagères normandes (Camembert de Normandie, Pont-l’Évêque, Livarot et Neufchâtel), délicieusement arrosées de cidres soigneusement sélectionnés.
Mais le fromage n’est que le cœur d’une offre plus large : charcuterie fine, terrines, épicerie haut de gamme, beurres de la Maison Bordier, foie gras, caviar, vins, calvados et cidres... tout est choisi avec exigence. En plus des dégustations qui se déroulent de 11h00 à 11h30 et de 17h à 17h30 pendant les vacances, les week-ends de ponts et chaque samedi, la Dégusterie ouvre aussi les vendredis et samedis soir jusqu’à 21h00 pour des apéros savoureux sur place, en intérieur ou sur la petite terrasse. Un lieu intime (28 couverts) et chaleureux où l’on vient pour le goût du bon, la convivialité et l’envie d’apprendre.
26 Rue Saint-Michel 14800 Pont-l’Évêque
