Déguster | Fromagerie
La Dégusterie
À Pont-l’Évêque, La Dégusterie réinvente le goût du fromage. Plus qu’une boutique, elle incarne un lieu d’échanges où rencontres, dégustations, apéros dinatoires tardifs et ateliers de fabrication font vivre le terroir normand dans toute sa richesse et sa convivialité.
Depuis son ouverture en 2022, La Dégusterie affirme son identité de lieu de transmission autour du fromage. « Mon approche repose sur trois piliers : les échanges avec nos clients, les moments de partage autour de nos planches de fromage et de charcuterie et l’expérience des ateliers », explique David Raguet, fondateur et fromager militant. Derrière chaque produit, il raconte une histoire, celle de producteurs d’exception qu’il sélectionne avec exigence.
Cette année, le pilier expérientiel prend une nouvelle dimension avec des ateliers familiaux. Les enfants y découvrent la fabrication du beurre à l’ancienne, battant la crème jusqu’à créer le leur, avant de le déguster avec fierté. « Voir leurs yeux briller et se faire des tartines avec leur propre beurre, c’est magique », confie David. Pensé pour tous, cet atelier se décline aussi pour des groupes d’amis ou d’entreprises, aux côtés d’autres expériences comme la fabrication de fromages - Camembert au Calva, Pont-l’Évêque au cidre - qui prolongent le plaisir de partager et d’apprendre.
Côté dégustation et convivialité, les vendredis et samedis soirs, de juin à septembre, La Dégusterie ouvre jusqu’à 21h pour des apéros gourmands, à l’intérieur ou sur la terrasse. Et désormais, à Tourville-en-Auge, un distributeur automatique permet d’accéder aux produits phares de David 24 heures sur 24, une nouvelle manière de poursuivre sa mission : éveiller les palais et partager le goût des meilleurs fromages.
26 Rue Saint-Michel 14800 Pont-l’Évêque
