Déguster | Brasserie
Honorine
Presque les pieds dans l’eau, face aux voiliers du port de plaisance de Deauville, Honorine s’impose comme un havre de paix lumineux. Terrasse au soleil, carte iodée et ambiance feutrée, cette brasserie élégante séduit aussi bien les locaux que les visiteurs de passage.
Première adresse ouverte par Franck Sannier, également propriétaire de l’Aquarius à Trouville, sur la presqu’île de la Touques, Honorine a été un pari... vite gagné. « Une cuisine de qualité, une terrasse en plein soleil, au bord de l’eau, sans voiture, à deux heures de Paris et la gare à deux pas... Et depuis sept ans, la brasserie ne désemplit pas. Dirigé au quotidien par Gaëtan Tifagne, le restaurant conjugue une cuisine de qualité, un service fluide et une vue imprenable sur la marina. « Nous sommes au calme, mais à deux pas de l’effervescence de Deauville. » Locaux, touristes et plaisanciers se croisent sur la vaste terrasse, tandis que l’intérieur, lumineux et élégant, séduit par ses tons velours et son confort feutré. La carte joue la générosité : plateaux de fruits de mer, poissons frais, viandes bien choisies, desserts maison. « Nous misons sur du bon, du fait maison, et nous proposons un vrai rapport qualité-prix », assure Franck. À l’apéritif, cocktails et planches à partager invitent à la détente. Et bien sûr, Honorine peut être privatisée pour des événements sur mesure et des moments inoubliables.
11-5 Quai Impératrice Eugénie 14800 DEAUVILLE
