Déguster | Epicerie fine
Les Toqués Du Terroir
Chloé Safra et Clarie Feral sont amies depuis le lycée : l’une était journaliste pour la télévision, spécialisée dans l’agriculture et l’alimentation, la seconde, issue de la célèbre école Ferrandi, est chef du Key West, un restaurant de Blonville-sur-Mer. En 2021, en pleine pandémie, elles décident d’ouvrir à Trouville une boutique dédiée aux produits du terroir de qualité. Pendant plus d’une année, elles ont arpenté la région à la rencontre de producteurs normands pour dénicher la crème de la crème des produits locaux.
Non, il ne s’agit pas d’une énième boutique consacrée aux produits « touristiques » normands, mais bien d’une épicerie un peu à l’ancienne, où l’on trouverait de tout, depuis les fruits et légumes jusqu’aux alcools, en passant par la crèmerie, la charcuterie, la viande (sur commande), le miel, les confitures, les cosmétiques, l’artisanat... Chaque produit a été sélectionné chez un producteur local que Chloé et Clarie ont rencontré. Bien sûr la boutique, développée sur deux étages, est jolie, mixant bon goût et de tradition, bien située, rue des Bains, mais elle se veut avant tout un lieu avec de vraies valeurs : la meilleure qualité pour les produits, le soutien des producteurs dans une démarche de circuit court, vertueuse, biologique quand c’est possible, mais aussi un esprit d’accueil et de convivialité.
Pour Chloé et Clarie, cela passe par l’invitation faite aux producteurs à venir présenter réguliè- rement leurs produits, mais aussi à travers un espace où l’on peut se poser et partager un brin de causette.
46, rue des bains 14360 TROUVILLE SUR MER
