Déguster | Restaurant
L'Endroit
Au cœur du quartier Saint-Léonard, à quelques mètres du Vieux Bassin d’Honfleur, attendez-vous à voyager en entrant dans le restaurant convivial et atypique de François Rabel. Avec son ambiance de loft new-yorkais, sa cuisine ouverte et son équipe aux petits soins, L’Endroit est autant réputé pour son atmosphère cocooning que pour sa carte raffinée, renouvelée tous les jours selon les arrivages du matin.
Depuis 12 ans qu’il est aux commandes de l’Endroit, le crédo de François Rabel n’a pas changé, il met tout en œuvre pour que ses clients soient reçus exactement comme il aime être reçu. Pour cela, il peut compter sur une équipe fidèle et soudée, en salle comme en cuisine. Vous serez accueilli avec décontraction et attention dans un lieu spacieux aux lumières tamisées, à la déco contemporaine et industrielle dans l’esprit de loft new-yorkais.
Côté assiette, la carte évolue sans cesse et se détermine au dernier moment puisqu’on attend les produits des fournisseurs, des maraîchers locaux et de la débarque des bateaux pour l’établir. Ce qui reste intangible, c’est la qualité et la créativité d’une cuisine française raffinée, faite de produits frais et de saison, issue des produits locaux.
Chaque détail compte pour faire plaisir et surprendre la clientèle : une belle cave à vins, une cave de maturation pour les viandes, un fumoir sur le toit-terrasse pour fumer les poissons, une rôtisserie extérieure l’été, des spiritueux rares, des eaux artisanales. Deux soirées jazz sont organisées les premiers jeudi et vendredi du mois. Pour ces occasions qui mêlent gastronomie et musique live, il est prudent de réserver.
3, rue Charles et Paul Breard 14600 HONFLEUR
