Déguster | Brasserie
Dam Bière
Trois amis d’enfance, une passion commune pour la bière et un coup de cœur pour Deauville : c’est ainsi que naît La Bière Deauville en 2024, une blonde élégante brassée dans le pays d’Auge. Derrière cette aventure audacieuse, il y a DAM Bière, une microbrasserie qui mêle savoir-faire et créativité.
Alessandro, Mauro et Diego, amis depuis toujours, partageaient un rêve : entreprendre ensemble. « À force de se retrouver autour d’une bière, on a fini par créer la nôtre », sourit Alessandro. Ce qui aurait pu rester une promesse d’anciens copains devient une idée sérieuse qui prend racine en Suisse avant de chercher, très vite, un terrain d’accueil. Le déclic vient d’un reportage à la télévision : Deauville, cette ville emblématique de la Côte Fleurie, à la recherche de projets entrepreneuriaux pour incarner son image chic et créative. « Nous avons tenté notre chance, un peu sur un coup de tête car aucun de nous n’était du métier. », confie Mauro.
Mais la ville est séduite, à une condition : que la bière soit brassée localement.... L’équipe pose alors ses fûts à Dives-sur-Mer, fonde la brasserie DAM Bière, un clin d’œil à leurs initiales et s’entoure de Guillaume, un brasseur normand expérimenté qui devient « l’âme de la brasserie », et d’Aurégane pour les relations clients. Ensemble, ils imaginent La Bière Deauville, une blonde élégante à haute fermentation, servie dans une bouteille au design raffiné, fidèle à l’esprit chic de la ville.
Aujourd’hui, on trouve La Bière Deauville dans plus de 60 établissements, de la Côte Fleurie jusqu’à Paris : hôtels, restaurants, épiceries fines... même les mini-bars du Normandy l’ont adoptée. Et la Suisse, patrie d’origine des fondateurs, l’accueille désormais elle aussi. Prochainement, un e-shop permettra de commander cette bière d’exception partout en France. « C’est le cadeau idéal : local, raffiné et élégant ».
L’aventure ne fait que commencer. Bientôt une IPA et une nouvelle blonde viendront compléter la gamme, sous une nouvelle signature..., toujours brassée à Dives. L’esprit reste le même : offrir une bière de terroir, pensée comme un objet d’élégance et de goût.
Avenue François Mitterrand 14160 Dives-sur-Mer
