Déguster | Restaurant
La Droguerie 1904
Au cœur de la cité historique d’Honfleur, face au vieux bassin, Benoît Domin sublime le meilleur du terroir en travaillant main dans la main avec maraîchers, pêcheurs et éleveurs locaux. Pendant ce temps, Karine vous reçoit avec chaleur dans leur grande salle à manger, comme à la maison.
Seul aux commandes, Benoît met à l’honneur la saisonnalité avec une cuisine raffinée, simple mais jamais simpliste, le tout dans un cadre chaleureux, empreint de l’esprit des peintres impressionnistes. Il réinvente les classiques en mariant des saveurs audacieuses, contrastées et surprenantes : une cuisine qui réveille les papilles. La carte change chaque mois, suivant les tendances d’ici et parfois d’ailleurs. Benoît bouscule les tradi - tions culinaires avec audace, tandis que Karine accueille avec chaleur et simplicité. Ensemble, ils forment un duo d’aubergistes passionnés, animés par le plaisir de recevoir et de partager des moments de convivialité.
Quelle est votre adresse préférée dans le pays d’Auge et pourquoi ?
La Cour de Roncheville à Honfleur
Quel est votre héros dans la vie réelle ?
Tous ceux qui entreprennent chaque jour.
Quel est votre plat préféré ?
Les macaronis au céleri, foie gras et à la truffe du chef Jean-Louis Nomicos au restaurant Lasserre à Paris.
1 rue de la république 14600 HONFLEUR
